Ciruelas con jengibre

Receta de ciruelas con jengibre

Una originalísima ensalada de ciruelas con jengibre, aliñada con aguardiente, canela y azúcar glass. Una combinación sabrosísima y muy especial.

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¿Cómo hacer ciruelas con jengibre?

1

Tomamos la fruta y la lavamos a conciencia, echamos las ciruelas en una ollita con agua hirviendo y las escaldamos durante cinco minutos. Apartamos, escurrimos la fruta para las ciruelas con jengibre y dejamos que se pongan frías.

2

Cuando hayan perdido el calor, quitamos la piel a las ciruelas, las partimos por la mitad en sacamos las semillas.

3

Ahora haremos laminitas muy finas con los trocitos de jengibre y los echamos, junto a las ciruelas, en un bol.

4

En otro cuenco, vamos a poner la nata espesa, el azúcar, el anís de ciruelas y el jengibre en polvo. Mezclamos bien todos estos ingredientes y bañamos con él la mezcla de ciruelas y rodajas de jengibre.

5

Dejamos reposar las ciruelas con jengibre durante media hora y, a la hora de servir, lo hacemos en forma de ensalada y rociamos con un poquito de jengibre recién rallado.

Foto orientativa: JobyOne

Receta enviada por cocinillacocinilla

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